As tetinhas das cabrinhas e ovelhinhas

Depois, de uma liçãozita de italiano na quinta La Buona Terra (nesta quinta vivem as filhas do dono de Panta Rei, e uma delas é que nos dá aulas de Italiano.) tivemos a oportunidade de ir ordenhar ovelhas e cabras. Mais uma nova sensação, extremamente divertida.
Claro para iniciar levamos um banho de leite porque aquilo esguichava por todos os lados, depois lá apanhamos o jeito e posso concluir que as tetinhas são bem fofinhas.

(Peter Pan, neste momento já deves estar a gozar comigo, mas confesso que foi de propósito :D)

Queijinho fresquinho

Para variar um pouco o trabalho, no outro dia fui aprender a fazer queijo numa grande quinta chamada La Buona Terra. Fizemos Ricota e outro queijo que não me lembro do nome :p
O leite retirado directamente das cabritas é colocado num reservatório à mesma temperatura do corpo, cerca de 37 graus. Depois temos que "desfazer" o leite dado que vem com uma consistência tipo "nhaca", não consigo descrever melhor que isto. Quando metemos o braço no reservatório para envolver o leite a sensação é mesmo "nhaca, que cáca é esta?". Mas gradualmente torna-se extremamente engraçado e parecemos umas verdadeiras crianças na arte da aprendizagem do "como fazer um queijo". Aliás, falam-nos como se fossemos crianças, como se tivessemos inclusive uma certa "dormência cerebral" dado que para percebermos toda a frase em italiano à que falar "piano piano" (devagarinho, muito lentamente) connosco. É extremamente divertente.

Lucy, la picola gattina

Para a Pirililas e para a Paulinha!

Vola in Portogallo con l'Urogallo

Portugal em Itália!!!

Umbria Jazz Festival

Das ovelhas para as paredes

Para isolar a frente da casa tivemos que colocar lã que outros voluntários tinham previamente tosquiado das ovelhas. Certa tarde fui colocar a lã dentro da estrutura das paredes e reparei que haviam partes que tinham bocados de cáca. Para confirmar perguntei a outro voluntário:
"Giuseppe anche voi havete tosato il culo dele pecore?" (Voces também tosquiaram o rabo das ovelhas?) Ao que ele me respondeu: "Si, da vero!".
Vafanculo agora tenho que meter a lã com merda e tudo.

Conclusão: As ovelhas não deviam cagar!

O Cantieri

Casa que estamos a ajudar a construir. Sinto-me uma verdadeira "obral". Nunca pensei ser tão divertido construir uma casa!

O Lago

Belíssimo o Lago Trasimeno! A vista a partir daqui é espantosa bem como das várias vilas em torno do lago.

(Cinty fofinha não tenho ondas aqui :( vou perder as escamas)

Filosofia 'Panta Rei'

Aqui tudo se baseia na ecologia e sustentabilidade. 

As Casas

São construídas com um custo muito reduzido e de elevada durabilidade. 

Existe uma estrutura previa em madeira que no interior ainda comporta lã ou palha e que depois é revestida com o empasto de terra e palha.

Este empasto tem a particularidade de poder ser reparado simplesmente com água. Qualquer pessoa pode reparar a casa, não existe necessidade de chamar técnicos específicos, dado que é um material extremamente flexível e fácil de trabalhar.

As casas são construídas pelos inúmeros voluntários que aqui vão passando, havendo assim uma grande troca de ideias e criatividade.

A Água

A água utilizada na cozinha, lavatório e banho é filtrada pelo fitodepurazione que limpa a água sendo esta depois direccionada para as sanitas da casa-de-banho.


A Comida
Vegetais biológicos colhidos directamente da horta.